所需食材：羊肉300g、胡蘿蔔200g、面粉500g、油40ml、鹽適量、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、調味醬油
做法：1、先把羊肉洗凈。切成小塊；
2、花椒用熱水泡開，晾涼備用；
3、把羊肉▓剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水；
4、蔥、姜剁碎，放入肉餡中；
5、倒入料酒、醬油調勻；
6、胡蘿蔔洗凈，切成片用熱水焯一下；
7、剁成碎末。胡蘿蔔和羊█肉餡放到一起；
8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精；
9、順一個方向調勻備用；
10、面粉中加水和成面團，餳20分鐘；
11、切開搓成▓長條，切成均勻大小的劑子；
12、用手按扁。搟成面皮；
13、放入肉餡包起來就行了；
14、鍋裏放水，水開把餃子放入鍋中，開鍋倒入少許涼水，等再開鍋再次倒入涼水。重復三次。等餃子漂浮起來即可。
當前位置：